Brattingsborg Brød
Sammen med Dansk Supermarked har Brattingsborg Gods lan- ceret et unikt brødkoncept bestående af flere slags friskbagt brød, der forhandles i bagerafdelingerne i alle landets føtex- og Bilkabutikker.
Mel af høj kvalitet
Bag hver slags brød findes en nøje gennemtænkt opskrift, baseret 100% på mel fra Brattingsborg Gods. Til dette dyrkes der årligt cirka 1.000 tons brødhvede af sorterne ”Tureg” og ”Vinjett”, 400 tons rug af sorten ”Recrut” samt 200 tons havre af sorten ”Kerstin” på godsets marker – alle kornsorter, der er ideelle til fremstilling af brød.
Melet, der anvendes i Brattingsborg Brød, er af høj kvalitet, hvilket bl.a. skyldes Samsøs milde klima i læ af Jyllands østkyst og masser af varme solskinstimer. Jorden, hvorpå kornet gror, er fed og rig på næring, hvilket er med til at give melet et naturligt højt indhold af bl.a. protein.
Korn i balance
På Brattingsborg Gods dyrkes kornet efter regelsættet ”Korn i ba-lance”, hvormed der tages særligt hensyn til miljøet.